相方に頼まれて、朝食用のクリームチーズを買ったら間違えてチャイブ入りのクリームチーズだった。
ええ…ベーグル食べるのにシンプルなクリームチーズが良かったのに…と言われ、”だったら自分で買いに行けよ！”と失敗を大きく棚に上げて呟く私。しかたないかぁ..と食べ始めた相方、今やこれが気に入って買い足し食べている。(感謝しろよなっ！と思う嫁…)
ホイップされたクリームチーズとただのクリームチーズの違いは、ホイップされたものは冷蔵庫からだしたものでも柔らかく簡単に塗れる。ただ毎回買うのは面倒で作れないのか？と相方が調べたら、えっ？まさかの”簡単やん！”のレシピ。1パックのクリームチーズを常温にもどしてミキサーでガーっと泡立て、そこにミルクもしくは生クリームを大匙1-3杯分を入れるごとに泡立てて混ぜるだけ。あとは好きなハーブを入れればい。
ただの”クリームチーズ”(上)を、常温にしてホイップ(中)、ミルクを加えてホイップしたもの(下)にチャイブを加えた。
出来上がりがこれ。買ったのと遜色ない上、相方は、買ったものより風味がいい！と言う。(だけど作るのは嫁。そや、家内ビジネスしようかなぁ？と考え中…お代は豚の貯金箱に入れてもらう…考えるなっつーに！)ホイップと言うだけで、なんだか特別な処理が必要と思い込んでいただけに拍子抜けした。
クリームチーズはコストコで6個1パックで買い、現在チャイブは室内で乾燥中。(吊るすところがなくてオーブンの取手に吊るしている😅 これ、どうよ)
自然乾燥の方が香が良いらしい。
