スタンフォードと言えば大学。
公立の州立有名大学、バークレー校の対極にある私立大学の有名大学、スタンフォード。
大学街にある大きなショッピングセンターに、久々に行った。前に行ったのは、たぶん20年以上も前😅。なんたってこのショッピングセンターは自宅からかなり離れているので、よほどのことがないと用はない。
今回Filoliを訪ねた後、ランチをかねて立ち寄ってみた。
別に珍しいものがあるわけではなく、ショッピングセンターはどこも同じブランドを扱っている。
ランチを…と探していたら相方が、日本レストランを見つけ、そこに行きたいと言う。
不安な顔でレストラン内を見渡し、”日本人シェフがいるからここ！”と相方が言うので決めた。
日本人の板さんのいるカウンターに座り、頼んだ握り寿司。おにぎりみたいにみえるのは、薄い昆布？ペーパーでまいたカニ巻き。だけど食べた途端、ほんのりバターの香…😅 まさかのバター。ちょっとだけ使ってる？えっ？
すぐに板さんに聞くと、バターが入っていると言う。”食べられますか？”と心配そうに聞かれたけど、ここはアメリカ、洋風アレンジの寿司と割り切って食べた。
暫くしてこの店のマネージャーが、板さんに何やら小声で話している。断片的だけど、どうもミシュランスターを取ったシェフが来店していて、食事をだしたいからよろしく、と言うものだった。
誰や？ミシュランスターを取ったシェフつーのは？と興味があり、チラチラと盗み見していたら、ちょうど握り寿司を食べるころだったよう。じぃーと見ていたら醤油をドボドホ入れ、わさびをあるだけいれ、混ぜ混ぜし”わさび醤油スムージー”が完成した所へ、握りをダイブ…
期待もしてないし、わかっちゃいたけど、私は目をそらせた…
