ハックルベリーとブラックベリー

Sea Ranchに金曜日から来ています。

月曜日がレイバーデーでお休みということもあり、日ごろ住んでいない人が家族で、あるいはバケーションホームを借りて長めの休日を過ごすのでいきなりSea Ranchの人口が増えます。

お向かいの人も孫娘を伴ってきていたようで、立ち話をしたのですがふと彼女の手元をみるとビニール袋になにやら入っている様子。

訊くとハックルベリーを集めてそれでデザートを作るというのです。ハックルベリーは直径5ミリほどの小さな濃い紫色をした木の実で、よくみるとブルーベリーに似ていますが、ブルーベリーよりも少し硬めです。

なんとうちにもこの潅木がありました！でもこれがハックルベリーだとはまったく知りませんでした。このハックルベリー、熊が冬眠するまえにたくさん食べるそうです。

このあたりではよくみかける潅木なのでうちの近所を散策したところあちこちにありました。私もナイロン袋をもってハックルベリーを早速摘みにでかけ、煮てジャムにしました。

ここでいきなりベリー摘みに勢いがつき、ブラックベリー摘みにもでかけました。そう、ブラックベリーもシーズンです。でもこのブラックベリー、かなり鋭いとげがあるのでハックルベリーのように簡単には取れません。しかもとげがたくさんある場所にかぎってたわわになっていることが多いのです。

皮の手袋、かごを用意し、さらに上着は厚手の長袖を着て準備をします。それでも3度ほど、"痛い～！”と悲鳴をあげる羽目になりました。

黒く熟したものを手で摘んでかごにいれるのですが、摘み終わるころには指先はあざやかな紫に染まります。

これを持ち帰り、ハックルベリー同様、ジャムにしました。

ブラックベリーは抗酸化作用が高い木の実だそうです。小さな種があるのでたべるとプチプチ音が口の中でします。

パンにつけたり、アイスクリームにかけたりパイにいれたりして食べます。

　　ハックルベリージャム　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ブラックベリージャム

　　　　

こうやって2つ並べると、色の違いがわかりますね。