親子丼、他人丼、卵丼、鉄火丼・・・でも、はまち丼？
はい、このさい、なんでもありということで、この間近所の、これまたよく行く日系スーパーで売っていたはまちキューブを使って今夜ははまち丼にしてみました。
はまちのキューブをしょうがのみじん切りと一緒にみりんと醤油に漬け込んで、フライパンで軽く焼いて火からおろす直前にシソの葉のみじん切りをくわえ、あたたかいご飯にのせます。ゴマをちょっとふって出来上がり。
その付け合せは、私の大好きな大根とがんもどきの煮物、さらに冷奴。
冷奴にはとろろ昆布、生姜、葱を乗せて食べました（ペロリ・・）
シンプル和食です。
うちの相方は、和食を食べると体が浄化されると思っているようで、ステーキを食べた翌日などは、和食をリクエストすることがあります。
この浄化というのは大げさですが、たしかに油分こってりの料理にくらべると軽く感じるんでしょうね。
