海 山 ヒ ロ さんからレシピを・・というご要望がありましたので、載せますね。
材料：
ブルーベリーまたはほかのベリー（冷凍でもOK)：720g
あるいはピーチでも・・その他何でも。りんごでもいいと思います←作ったことないんですけど・・
でもアップルパイもあるのでコブラーもありかと思います。
砂糖：大さじ３
オレンジジュース：80ｃｃ
小麦粉：160g
ベーキングパウダー：大さじ1/4
塩：少々
バター：120g
砂糖：120g
卵：1個 （室温）
バニラエッセンス：大さじ1/2
1．オーブンを190度に余熱しておきます。
2．ベリーを平たい耐熱ガラス（20cm X20 ｃｍくらいの大きさ）に入れて、その上に砂糖大さじ3、オレンジジュースをいれて混ぜておく。
3．ボールに、粉、ベーキングパウダー、塩をいれてまぜておく。（私は泡だて器をつかいます←無精者！最もふるっておいてもいいと思います。）
4．バターを白っぽいクリーム状になるまですり、そこへ砂糖をくわえてさらに混ぜ混ぜ。
5．そこへ卵とバニラエッセンスをいれてさらに混ぜ混ぜ
6．５に粉を少しずつくわえて混ぜ合わせる。
7．すべてが混ぜ合わさったものをベリーの上にスプーンで落としてできるだけ表面をこの生地でカバーします。（つまりはスプーンで生地を伸ばしてカバーします。コブラー（ http://blogs.yahoo.co.jp/ci320usa/29034654.html）のブログを参照してくださいね。）
8． 190度のオーブンに入れて30～40分ほど、表面がこんがり色になるまで焼きます。
これだけです。面倒な”冷蔵庫で寝かして”というものありません。ただただ、混ぜ合わせるだけです。
分量は、アメリカの分量なので、粉でもなんでも”カップ”表示なので、それをgとかｃｃにしたものですので、ご了承ください。
砂糖はこころもち少なくしても大丈夫だと思います。
でも・・バニラアイスクリームだけはお忘れなく。チョコレートでもなくコーヒーでもなくバニラアイスクリームが抜群に相性がいいですよ！
