この火曜日からSea Ranchに来ています。
以前、Sea Ranchでは森からはきのこ、海からはウニが獲れると書いたのですが、今日はなんとな～く散歩をしているとなんと、ブラックベリーの大きなブッシュが目につきました。
私のブログにコメントをくださるサスケさんのブログでブラックベリーのジャムのことが掲載されてあったのを思い出して、私もジャムを作ることにしました。
さて、かごを持って帽子をかぶって目的地まで車で5分。
あちこちに黒くなって熟れたブラックベリーの実がなっています。もちろんまだ赤いものもあります。
黒くなって熟れたベリーだけを摘むのですが、これが・・・
なんといってもこのブラックベリーには痛い棘がわんさかあるんです。甘く熟れた大ぶりのベリーに限ってどういうわけか棘に囲まれています。
取りたいけど、痛い！
おまけに棘が洋服の繊維に絡んであちこち糸が出てくる始末。さらに手は引っかき傷、棘もしっかり刺さってしまいました（泣）。
でも、ひたすらヨーグルトにかけたブラックベリージャムを思い描きながらかなりの量を摘みました。
家にもどってベリーをよく洗い、お鍋に移して砂糖を加えるだけ。とっても簡単にできます。
お鍋で煮ている間は、とても甘くいい香りが広がります。
お鍋で煮ている間は、とても甘くいい香りが広がります。
色はとっても深いきれいな紫。
美しいものには棘があるといいますが、この場合は”おいしいものには棘がある”です。
