じゃがいものマリネ


【じゃがいものマリネ】


【材料(２人分)】
・じゃがいも　１個
・ロースハム　３枚
・玉ねぎ(みじん切り)　大さじ１
・にんじん(みじん切り)　小さじ１
・粒マスタード　大さじ1/2
・オリーブオイル　大さじ２
・塩、こしょう　適量


【作り方】
①じゃがいもは、皮付きのまま薄くスライスし、水でしっかり洗っておく。

②沸騰したお湯に、じゃがいもを入れ、１分程で透明になったら水に浸し、あら熱をとっておく。

③じゃがいもとロースハムを皿に盛り付け、塩をふり、みじん切りにした玉ねぎとにんじん、粒マスタードをバランスよく飾りつける。

④こしょうをふりかけ、オリーブオイルをかければ出来上がり。