シャキシャキサラダ


【シャキシャキサラダ】


【材料(２人分)】
・キャベツ　大３枚
・レタス　大３枚
・玉ねぎ　1/2個
・にんじん　1/2本
・油揚げ　１枚
・乾燥わかめ　５g
★しょうゆ　大さじ２
★お酢　大さじ２
★しょうが(みじん切り)　１片


【作り方】
①しなびたキャベツとレタスは、45～50℃のお湯に２～３分つけておくとシャキっとする。(長時間浸けすぎないように注意！)

②にんじんを輪切りに、油揚げを食べやすい大きさに切る。

③玉ねぎは薄くスライス、キャベツ、レタスは手で食べやすい大きさにちぎる。

④全ての野菜と油揚げをザルに入れ、乾燥わかめを乗せ、お湯をかけて混ぜる。(わかめが戻るのと、油抜きが同時にできる。)

⑤あとは、水気を切って器に盛り、★の調味料をかければ出来上がり。