ごぼう玉子


【ごぼう玉子】


【材料(４人分)】
・ごぼう　80g
・卵　２個
・塩　小さじ1/2
・黒こしょう　適量


【作り方】
①ごぼうをささがきにして、水にさらしてアク抜きをする。

②卵をフライパンで、一気にかき混ぜながら焼き、いったん皿に上げる。

③ごぼうを炒めて塩をふり、透き通るくらいになったら、卵を戻し入れ、黒こしょうをふったら出来上がり。