30分でハヤシライス


【30分でハヤシライス】


【材料(４人分)】
・牛薄切り肉 300g
(切り落とし)
・玉ねぎ 2個(400g)
・ﾊﾞﾀｰ 40g
・小麦粉 大さじ4
・ﾄﾏﾄｹﾁｬｯﾌﾟ 150g(2/3ｶｯﾌﾟ)
・赤ﾜｲﾝ 1ｶｯﾌﾟ
・ｳｽﾀｰｿｰｽ 大さじ1
・水 2ｶｯﾌﾟ
・ﾛｰﾘｴ 1枚
・ｸﾞﾘｰﾝﾋﾟｰｽ 40g


【作り方】
①薄切り肉を重ねて塊にして切り分ける。玉ねぎは食べやすい大きさに切っておく。

②お肉に塩こしょうで下味をつけ、下味をつけた方を下にして、熱したﾌﾗｲﾊﾟﾝで焼き目をつける。塩こしょうをし、反対側にも焼き目がついたら、煮込み鍋に移す。

③同じﾌﾗｲﾊﾟﾝに玉ねぎとﾊﾞﾀｰ半分を入れ、玉ねぎにも焼き目をつけ、残りのﾊﾞﾀｰと小麦粉を加えて炒める。

④塩とｹﾁｬｯﾌﾟを加えて炒め、更に赤ﾜｲﾝ、ｳｽﾀｰｿｰｽを加えて煮たたせ鍋に移す。

⑤水、ﾛｰﾘｴを入れ、蓋を少し開けて20分ほど煮込む。焦げないように、時々かき混ぜる。

④仕上げに塩こしょう、ｸﾞﾘｰﾝﾋﾟｰｽを加えて出来上がり。