冬と春の食材が同時に揃うのもこの季節ならではの楽しみです。
ホロホロ鳥尽くし
ポロポロ鳥が届きました！
Dejeuner
ランチメニュー
Simple シンプルランチ------------------------------2.500-
前菜
メイン料理
デザート
Aランチ----------------------------------------------------3.000-
前菜
スープ
メイン料理
デザート
Bランチ---------------------------------------------------4.000-
前菜
魚料理
肉料理
デザート
Cランチ---------------------------------------------------4.500-
前菜
スープ
魚料理
肉料理
デザート
Special スペシャルランチ------------------------------7.000-
シェフお任せコース
サービス料、消費税を別途いただいております
Dejeuner
ランチコース
Entree
前菜
6種類のオードブル盛り合わせ
Soupe
スープ
本日のスープ
Poisson
魚料理
本日の鮮魚料理
オマール海老のポワレ、アメリケーヌソース （+1.500－）
Viande
肉料理
和牛ランプ肉のビフテック、メートルドテルバター
メスクランサラダとレモン添え
仔羊の３種調理法
グリエ、ピストーソース
ロティー、マスタードソース
フリット、ガスパチョソース
鴨腿肉の胡桃風味焼き
いんげん豆の温製サラダ
金華豚肩ロース肉と根菜のロースト
ガラムマサラ風味
ディナーメニュー
シンプルディナー---------------------------------------------------3.800-
本日のオードブル
牛フィレ肉の網焼き、赤ワインソース
デザート
Aディナー-------------------------------------------------------------5.000-
前菜
スープ
メイン料理
デザート
Bディナー-------------------------------------------------------------7.000-
前菜
魚料理
肉料理
デザート
Cディナー-------------------------------------------------------------8.000-
前菜
スープ
魚料理
肉料理
デザート
スペシャルディナー----------------------------------------------10.000-
シェフおまかせコース
表示価格にサービス料10％消費税8％を加算させて頂いております。
前菜
沼津港より鮮魚のカルパッチョ、柑橘ドレッシングと根菜のサラダとカラスミ
茨城産新米と冬トリュフのサラダ、数種の魚介とハーブをちりばめて
鴨胸肉のスモークとフォワグラのテリーヌ、砂肝のカリカリ焼き、クレソンサラダ添え
フォワグラのグリエ、冬野菜と果物のポートワインソース
スープ
本日のポタージュ
魚料理
沼津港よりの鮮魚のポワレ、あさりと菜の花のバターソース
オマール海老のソテー、アメリケーヌソース（＋1.500－）
肉料理
牛フィレ肉とフォワグラのポワレ、ロッシーニ風、マディラソース
骨付き仔羊のロティー、ニンニク風味のクロケットとアーモンドミルク
仔鴨胸肉のグリエ、ハーブとオレンジの香り、きのこのソース
金華ポーク肩ロース肉のパートフィロ包み、メスクランサラダ添え
デザート
柚子切り
黒豆のコンポート
マスカルポーネのムース、バルサミコ風味
牛乳のアイスクリームにホワイトチョコレートのエスプーマを添えて
秋の食材続々入荷中
秋の味覚、キノコが沢山入荷しています。
本日10月21日（火）は第三火曜日の為、お休みさせて頂きます。
明日からまた元気に営業致しますので皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。
明日からまた元気に営業致しますので皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。
北海道のワインラム、腿肉を一本丸ごと、骨抜きして中にガーリック、タイム、ローズマリー、ローリエ、レモングラスを入れてローストしました。
軽く仕上げた仔羊の焼き汁と粒マスタードを添えてお召し上がり下さい。
やっぱり寒いこの時期が一番美味しい！
５時間ゆっくりと低温で薫製しました。
ねっとりと味わい深いをお楽しみ下さい。
付け合わせは自家製のピクルス、紅白大根、クレソンのサラダです。
５時間ゆっくりと低温で薫製しました。
ねっとりと味わい深いをお楽しみ下さい。
付け合わせは自家製のピクルス、紅白大根、クレソンのサラダです。
