フランス料理店 アシエット -29ページ目

フランス料理店 アシエット

世田谷の成城でフランス料理のレストランを営んでいます。

日々の料理やレストランでの出来事を綴って行きたいと思っております。

どうぞよろしくお願いします。

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昼間に残して置いた、もう一本のゴーヤとチョリソーで夏らしいポテトサラダを作りました。





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農大の加藤さんが、自分で食べようと思っていたニガウリ、あまり美味しそうだったので、分けてもらっちゃいました。
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トマトとスパム、卵、少量のガーリックで炒めました。

これもやっぱりビールですねヾ(@⌒ー⌒@)ノ




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今朝買って来た枝豆。

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茹で立て‼

ビールと一緒に、昼間からすみません(^O^)/




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ルッコラ
独特の苦みと香り、大好きです。
今日鎌倉の市場からすぐのカレー屋さんでサラダカレーというのをやっていて、カレーライスの上にこのルッコラを山盛りにのせて出していると聞きました。
美味しそうですね!
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ゴーヤ

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インゲンと紫インゲン
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シシトウと紫シシトウ
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オクラと赤オクラ
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いろんな茄子とオレンジズッキーニ
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ハラペーニョとバナナピーマン
艶つやですね!!

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アイコという名のトマト
そのままかじると甘味と酸味のバランスが絶妙!!!!
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鎌倉の市場の横に朝ごはんを食べさせてくれる、自然食のレストランがあります。

紫陽花やゴーヤのカーテンがお店の前に飾ってあり、とても涼しげです。

僕も休みの日には食べに行きます。

体の中から元気になる気がします。



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今日は朝早く起きて、七里ヶ浜に来ました。

台風で凄い波です。

サーフィンどころではないので、鎌倉の市場が、始まるまで車の中で雨の音を聞きながら本を読んでいました。

なかなか集中出来ていいです。

これから野菜を仕入れに行って来ます。


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昨日お客様が召し上がったワイン

三分の一ぐらい残してみんなで飲んでと頂きました。

ありがとうございました!

美味しかったです!
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今日は久しぶりに仕入れがないので、ゆっくり散歩ています。


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おはようございます!

今朝サービスの19才松井君が『お早うございます!今日自転車で来る途中に蝉が鳴いてました!夏だと思いました。」と来るなり言ってました。

もうずいぶん前から夏だったような気がしますが・・・・・・・・

僕の息子と同い年の彼、なかなかしっかりしていて、朝来たらこんな会話も出来る。
将来有望です!


$稚田仲弘のブログ
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夏本番、巨大岩牡蠣
デカッ‼



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