今日の収穫

チョット早いですが、山菜を少し前菜に‼

愛知県のおにあさり、初めてつかいますか肉のあさりです。

プリプリの白子

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今年の初荷

今年最初の市場です。

いつも活け物でお世話になるユウタくんです。

今が旬で肝の大きなカワハギを締めて貰いました。

さて帰って仕込みです！

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明日は仕込み

アッと言うまに１日が終わってしまいました！

あれもしたい、これもしたいと思っていても半分も出来ずに１日が過ぎ去って行きました。

明日は久しぶりに市場に行くので今日は早く寝ようと思っていましたが、まだまだやりたい事がたくさんあります。

正月三が日は家族で過ごそうと思って、全く仕事はしませんでした。

そのツケが返って来た感じです。

まあ何とかなるか！

仕事始め

お正月も三が日が終わって、今日は４日ですね！
今日が仕事始めという方もたくさんいらっしゃる事と思います。

アシエットは明日仕込みをして明後日から通常営業致します。

僕はその準備で今日は１日お店に居ます。

明日からのメニューなどいろいろ考えながら過ごそうかと思っています。

今年も１年よろしくお願い致します。