自然農法で野菜を作る
こんなに大変な事だと今更ながら思い知りました。
湯河原で化学肥料や農薬を一切使わずに山奥で野菜を丹精込めて作っている方に出会いました。
海から吹く風、雨、灼熱の太陽、ゼロから育んだ土、共存している野草、全てが野菜の力になり、美味しい、安全な野菜が出来る。
たまたま今日は凄い風と雨、山の上なので身体が飛ばされそうな中、野菜達は必死に地面にしがみついて耐えているように見えました。
生産者の力石さんは、
「私はただ毎日見守っているだけです。」
「野菜達が自分の力で育って行ってくれます。」
とおっしゃっていましたが、野菜達が風で倒れないように押さえていたり、毎日どんな天候でも畑にいる。
僕なんかは途中で転ぶし泥だらけになって、畑を歩くだけでも四苦八苦しました。
そんな中確実に野菜達が育っています。
野菜をその場で食べさせて頂きました。
まず食感が違う、生き生きとしている。
キュウリはカリッと良い音がする。
何も付けなくても塩味を感じる
一口食べたら元気になって、一気に全部食べてしまいました。
本当に元気な野菜は虫が付かないともおっしゃってました。
野菜に力があるんですねー
湯河原にはお年寄りや病気を患って静養にいらしている方もいらっしゃいます。
そんな方々に力石さんの育てた野菜を召し上がって頂き、元気になってもらうのが嬉しいと😃
畑からは吉浜や真鶴半島が一望出来、力石さんはこの景色に毎日元気を貰っているそうです。
今日はわざわざご案内下さり、また貴重なお話をたくさん聞かせて頂きありがとうございました。