・ 雲丹のバヴァロワ、イタリアンパセリとトマトのソース
・ 野菜と手長海老のテリーヌ、タプナードソース
・ ノルウェー産サーモンのスモークと野菜のグレック
・ フォワグラのテリーヌ、ブリオッシュ添え (+1.000-)
・ フォワグラのソテー、ぶどう添え (+1.000-)
・ 前菜6種類盛り合わせ
・ 季節野菜のスープ
・ 本日の鮮魚
・ オマール海老料理 (+1.500-)
・ 牛フィレ肉の網焼き、ジャガイモグラタン添え、粒マスタードソース
・ ハーブ鶏胸肉の骨付きロースト、柑橘フルーツの衣カリカリ焼き
・ 骨付き仔羊ロース肉と鎌倉野菜のグリエ、香り豊かなソース
・ 和牛トモ三角、マスタードまたはソースで (+1.500-)