牡蠣 | フランス料理店 アシエット

フランス料理店 アシエット

世田谷の成城でフランス料理のレストランを営んでいます。

日々の料理やレストランでの出来事を綴って行きたいと思っております。

どうぞよろしくお願いします。

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今年初めての牡蠣を市場で仕入れました。

鳥羽浦村湾の牡蠣です。

この時期はフレッシュでサッパリ、ツルッとたべられます。

レモンかエシャロットヴィネガーでお召し上がり下さい。




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