おかげさまで１４周年を迎える事となりました。
これも一重に、皆様のご愛顧のお陰と感謝いたしております。
感謝の気持ちを込めた特別メニューです。
皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。
10月７日（木）より17日（日）まで
（12日はお休み致します。）
Menu
メニュー
Appéritif
食前酒
ウェルカムカクテル
Amuse bouche
お食事前のプティオードヴル
雲丹のムース、クーリートマト添え
蟹の小さなテリーヌ、オーロラソース
サーモンのタルタルとイクラのカナッペ
Hors-d’œuvres
オードヴル
1.柚子の香りをまとった艶やかな魚介（あわび、伊勢海老など）
2.秋の実りとフォワグラ３種調理のハーモニー
Soupe
スープ
いろいろなキノコのクリームポタージュ
Poissons
魚料理
1.鮮魚のポワレ、ブイヤベースソース
2.ホタテ貝のリソレ、サフランソース
3.オマール海老のグリエ、ノイリーソース(+1500-)
Viandes
肉料理
1.川俣シャモのソテー、モリーユ茸のクリームソース
2.蝦夷鹿ロース肉のバター焼き、グランヴヌールソース
3.仔豚ロースとバラ肉のソテー、マスタードロベールソース
4.牛フィレ肉のグリエ、焦がしバターとバルサミコソース
Dessert
デザート
秋のフルーツを使った２部構成のデザート
Café et Mignardises
コーヒーとお茶菓子
¥8.400-
サービス料を別途頂いております。
アレルギーなどございましたら、ご遠慮なくおっしゃって下さい。