今日の賄いは中華粥にしました。
仔牛の腎臓と胸腺肉が余ったので、何にしようか考えていた所、昔香港の屋台で食べた中華粥を思い出しました。
屋台で食べた時はお茶碗にただ真っ白なお粥が出て来て、頼み間違えたのかと思って食べてみたら、あっさりしたお粥の底から濃厚な腎臓の煮込みが出て来て、驚いたとともに美味しかったのを覚えています。
もう２０年近く前ですが、フランスに行くために格安チケットでキャセイパシフィックで香港経由だったため、ついでに香港に数日間滞在したことがあります。
その時から散歩が好きだったので毎朝散歩途中に屋台でお粥などを食べて、昼も夜もいろんな物を食べ歩いていました。
公園で太極拳をやっているお年寄りや、竹で作った立派な鳥かごをカフェみたいな所に持ち寄って自慢し合っている光景など面白い街でした。