忙しくて電話に出られなかったり、僕の実力不足で料理が遅れてしまったり、申し訳ありません！
にもかかわらず、帰り際笑顔で「美味しかったよ！また来るね！」と言って下さる方々に本当に力を頂いています。ありがとうございます！
もっともっと精進して美味しい料理を的確に食べて頂けるように頑張りたいです。
また明日鎌倉に行きながら、いろいろ考えたいと思います。
来週もよろしくお願い致します。
今日お出ししたお料理です。
温かい厚切りスモークサーモン、温泉たまご添え
スズキとホタテ貝のポワレ、軽いカレー風味のソース
的矢産夏牡蠣のグリエ、ヴァンコットのソース
フォワグラのテリーヌ
サザエと茸のクリーム煮込み
蒸しあわびのグリエ、トリュフのソース
今日は父の日でしたので、お祝いのデザートプレートです。
バースデーケーキです。
アメリカンチェリーのケーキ
アシエットのパティシエールはとても良い仕事をしています。