ありがとうございます。
したがって僕はまだ結果を知りません！
これから録画してあるのを見るのが楽しみです。
さて今日から始まった料理を紹介致します。
石垣貝とアスパラのサラダ、オリーヴのピュレ添え
殻は赤貝みたいですが・・・・
身は鳥貝の様な形です。
甘みがあって歯ごたえもしっかりしていて美味しい貝です。
実は前回の休日にお寿司屋さんで初めて食べました。
アシエットではグリーンアスパラとさっとソテーして、グリーンオリーヴのピュレを添えています。
軽く火を入れると．．．．こりこりして芳ばしく、グリーンアスパラのかりっとした食感に良く合います。
