駅前の河津桜が満開です。
今日作った料理たちです。
ローズヒップティーのゼリー
抹茶のケーキ
幼稚園の卒園式の帰りにいらしてくれました。
お祝いのデザートです。
ホタルイカとタケノコのカクテル、トマトヴィネガーソース
あわび、オマール、雲丹、赤貝、平貝、ミル貝などのサラダ、トマトのゼリーとバジリコソース
ホロホロ鳥のクレピネット、ジロール茸と黒トリュフを詰め、網脂で包んで焼きました。
フォワグラを溶かし込んだマデラ酒のソースで召し上がって下さい。
的鯛、手長海老のパートフィロ包み、ホタテ貝柱のムースリーヌ、ディルの香るソース
ブレス産若鶏とイタリア産子うさぎのソテー、マスタードソース
春の豆類や菜の花などを添えて