続き | フランス料理店 アシエット

フランス料理店 アシエット

世田谷の成城でフランス料理のレストランを営んでいます。

日々の料理やレストランでの出来事を綴って行きたいと思っております。

どうぞよろしくお願いします。

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生わかめを広げた状態。

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さっと湯通ししました。

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ホタルイカと一緒に漬け込みました。

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カクテルグラスに盛り付けます。

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トマトとイクラ、セルフィーユを飾ってできあがりです