食にこだわる。

はじまりはくいしんぼう。

でもそんなところから始まった私の「おいしいもの探し」は
エコでもあることに気がついた。


昨日のアポは原宿のお客様。
帰り道に、「あ！ランチはモミノキハウスにいこう」
と思いつきました。

ここは、オーガニックごはんの草分け的存在らしい。
今年で創業３１年目。
きっと食にこだわる人は、行く人がおおいんじゃないかと思う。



ここの玄米はもちもちしてて、ほんとおいしい！
しかも店内は、ちょっと素敵な中２階もあって、わくわくするような空間のつくり。
ちょっと幸せになれたランチでした。



食べ物を意識し始めたきっかけは、くいしんぼう。
「おいしいものが食べたい。」「味覚を鈍らせたくない」
という気持ちがはじまりだった。
そこで、これがおいしいと思うものは、
オーガニックだったり、自然農で生まれた野菜だったりしたのでした。


そんななりゆきでこだわり始めた食材だったけれど、
考えてみたら、私の人生のこだわりに似ていることに気がついた。

世界中を旅して、たくさん友達ができて、
世界中が身近になって、
こんなにも世界に、素敵な人がいることを知って、
そんなことから私が考えるようになったのは、
「大好きな友達が住む場所・環境を、自分のエゴだけで壊したくない」
ということ。

簡単に言ったら、
自分の便利ライフのために、環境破壊につながることをするのはイヤだなと思うし、
自分のためだけに、彼らを利用することになるのもイヤかなと思う。
ただ、ストイックな環境保護論者にはなりたくないし、
「国際協力！」「地球を救え！」「格差是正！」と声高に叫ぶような人ではありたくない。

けれど、無意識のうちに、日本の経済力や自分の周りの環境に甘んじたくない。
と思う。

例えば、マイ箸にこだわる。

「割り箸は、間伐材を使っているから別に森林伐採ではない」
という論理。
ほんと？

日本の割り箸の９７％は海外から輸入されている。
国産の割り箸は間伐材だから、森林伐採にはつながらない。
けれど、海外から輸入する割り箸のほとんど全ては、中国の森を切って作られたもの。

中国の森林は毎年減り続け、
黄砂の発生件数は、２年に一回だったのに、年間１０回、２０回と増えた。
中国で起こっている黄砂の被害で、韓国の学校は休校になった。

割り箸が直接の原因になっているかなんて知らない。

けれど、自分の毎日の後ろに、意識しないだけで
なにかにつながりうる可能性があるかもしれないことを、知っていたい。

自分の割り箸便利ライフの裏に、そんな可能性があることを知らないで
使い続けるのは、私はしたくない。
少なくとも知っていたい。
だからマイ箸を持つんだとおもう。
直接関係ないって言われても、可能性をさけているだけでも私には意味があると思う。
それは、人の「マイナス」の上に、自分の「プラス」を
当たり前のように成立させたくないという気持ちなんだと思う。


世界はどこかでつながっている。
だから、どこかで私のともだちが「マイナス」になるような行動は、
できるだけ少なくしていきたいなぁと思っている。


くいしんぼうから始まった食へのこだわりだけど、
おいしい！と思える食材は、有機農法で作られたものだった。
自然農は、有機農業は、環境へ負担をかけないものだった。
環境にやさしいという自分のコンセプトに、実はあっていた。

だから、これからもくいしんぼうは続けてくぞ、
なんてことを、思ったランチでした。