自家製ヨーグルトR１　我が家の作り方　ヨーグルティア

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以前ご紹介した自家製R１ヨーグルトの我が家での作成方法をご紹介します(*^-^*)

タニカのヨーグルティアというヨーグルトメーカーで2日に1回作っています

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家にあるのはこれのブルーで、スターターセットなら内容器が２つ入っているので、ひとつはヨーグルト用、もうひとつは塩麹などに使いわけできるのが嬉しいです

どちらも違うタイプのヨーグルトを作っておやつにしてもいいですね

カスピ海ヨーグルトやギリシャ風ヨーグルトもできます

キッチン家電を増やすのは置き場所にも困りますし本当ならなるべくしたくないのですが、冬場のインフルエンザ対策や健康管理に我が家ではヨーグルトは欠かせないので毎日スーパーでヨーグルトを購入するよりお得なのと他の料理にも活用してみたいので、私のなかでは思い切りました

デザインは写真のピンクのほかに家と同じブルー、あとはキティちゃんバージョンもありました

どう見ても我が家にキティちゃんやピンクは似合わないのでブルーにしました

本当はホワイトがあればなお良かったです

色々作れるのですが、毎朝の習慣になった自家製のR1の材料は

・牛乳１リットル（低脂肪乳などではなく牛乳表示のもの）
・R１ヨーグルト、ドリンクタイプ、ノーマルな赤いもの1本

これだけです

手順は

１．内容器と附属スプーンをセットにして５０ｃｃの水を入れてレンジで1分30秒煮沸消毒
熱いのでやけどに注意、レンジから出したら水気を切っておく

２．牛乳パックごとレンジで約3分温める　パックは膨らみますがこの時間なら爆発しません

３．内容器にR1ドリンク、牛乳の順で入れてスプーンで少し混ぜる

４．本体にセットして43度、12時間にタイマーをつけておわり

出来上がり後はブザーなど鳴らないので、スマホタイマーで忘れないように

たまに出来上がりを私が忘れるので、次男がよくチェックしてくれます

すぐ食べると温かくてちょっといつもと違った美味しさ

息子たちは冷たいほうが好みなので、冷やしてから食べてます

レシピがついていて他のものは7時間とかで出来るのですが、これは12時間かかるので作る時間に注意

朝仕込んで、夜出来上がり、翌朝冷えたのを食べるのがベスト

1回で8人分作れるので、4人家族なら2日に1回でOK

フルーツやナッツ類と一緒に食べても美味しいです

これで今シーズンは今のところ誰もインフルにも風邪もひかずにいます

発酵したものは健康にもいいですし、他のメニューもできるので気に入ったかたは是非やってみてください(*^-^*)

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