私が生まれた大阪はご存知の通り粉モン文化が定着している
その中でもお好み焼きが大好き
広島県にも住んでいたのでわかるのですが日本国内お店の店舗数は広島に次ぐ2位くらいかな
色々な種類のお好み焼きがあるのですがお昼に食べるのがこのミックスモダン
またモダンにも色々な作り方があり、お好み焼きの生地に乗せる前にそばを調味料などと一緒に炒めてから乗せるスタイル、そばを炒めてソースで味付けする焼きそばスタイル、全く炒めずにそのまま乗せるスタイルなどがあります
私は昔から食べている全く炒めず乗せるスタイルが一番好き
またお店によって仕上げはマヨネーズだけではなくて辛子をつける
もっと変わったお店ではケチャップまでつける
私はこだわりがあり辛子とケチャップは絶対に付けない言わばオールドスタイル
お店に入った時に「ミックスモダンの辛子ケチャップ無し」である
ただもっと変わった古い店舗ではマヨネーズすらつけないお店もあるので事前に確認が必要です
夜に軽く飲む場合は始めはお好み焼きのミックスか豚玉を注文し、お好み焼きを半分くらい食べたら焼きそばを注文
その理由はアツアツの状態で食すのがベストだからです
大阪や広島のお店では鉄板の上でそのまま食べるのが普通
焼きそばも鉄板の上でそのまま食べるのが一般的
自分の好みでテーブルの鉄板の火加減を調整しながら食べる
※広島の場合は大きな鉄板に皆んなが囲むようにして食べるスタイルが多いので鉄板の火加減調整はできないので猫舌の方は辛いかも？
これは私のこだわりなのですがお好み焼きは箸を使わずコテのみで食べる
これはお店によっては箸と皿を提供しないお店があるのも理由のひとつです
あとお好み焼きの切り方は格子状にカットする
決してピザのような切り方はしない
色々とうんちくを言ってますがお好み焼きは一人で食べるのもよし、皆んなと楽しく食べるなら尚更よし
大阪にきたら炭水化物祭りの「お好み焼き定食」もありますよ😊
その中でもお好み焼きが大好き
広島県にも住んでいたのでわかるのですが日本国内お店の店舗数は広島に次ぐ2位くらいかな
色々な種類のお好み焼きがあるのですがお昼に食べるのがこのミックスモダン
またモダンにも色々な作り方があり、お好み焼きの生地に乗せる前にそばを調味料などと一緒に炒めてから乗せるスタイル、そばを炒めてソースで味付けする焼きそばスタイル、全く炒めずにそのまま乗せるスタイルなどがあります
私は昔から食べている全く炒めず乗せるスタイルが一番好き
またお店によって仕上げはマヨネーズだけではなくて辛子をつける
もっと変わったお店ではケチャップまでつける
私はこだわりがあり辛子とケチャップは絶対に付けない言わばオールドスタイル
お店に入った時に「ミックスモダンの辛子ケチャップ無し」である
ただもっと変わった古い店舗ではマヨネーズすらつけないお店もあるので事前に確認が必要です
夜に軽く飲む場合は始めはお好み焼きのミックスか豚玉を注文し、お好み焼きを半分くらい食べたら焼きそばを注文
その理由はアツアツの状態で食すのがベストだからです
大阪や広島のお店では鉄板の上でそのまま食べるのが普通
焼きそばも鉄板の上でそのまま食べるのが一般的
自分の好みでテーブルの鉄板の火加減を調整しながら食べる
※広島の場合は大きな鉄板に皆んなが囲むようにして食べるスタイルが多いので鉄板の火加減調整はできないので猫舌の方は辛いかも？
これは私のこだわりなのですがお好み焼きは箸を使わずコテのみで食べる
これはお店によっては箸と皿を提供しないお店があるのも理由のひとつです
あとお好み焼きの切り方は格子状にカットする
決してピザのような切り方はしない
色々とうんちくを言ってますがお好み焼きは一人で食べるのもよし、皆んなと楽しく食べるなら尚更よし
大阪にきたら炭水化物祭りの「お好み焼き定食」もありますよ😊