DELI★若鶏と蓮根のきんぴら
材料(4人前)
鶏もも肉…１枚
レンコン…１本
ごま油…適量
鷹の爪輪切り…１つまみ
うすくちしょうゆ…45ml
砂糖…40g
日本酒…45ml
みりん…少々
白ゴマ…適量
つくりかた
１．鶏もも肉とレンコンを食べやすいようにカットする。
２・カットした鶏もも肉を、薄口しょうゆ、砂糖、酒、みりんで煮て火を通す。
３・鍋にごま油と鷹の爪を入れて、レンコンを炒めて２の煮汁で火を通す。
４．鶏肉とレンコンを合わせて器に盛り、しろごまをふる。
できあがり★