ハイサイチャー元気
沖縄の好きな言葉の一つに『ユイマール』という言葉があります。
それは、助け合いという意味です。
楽しい時は喜びを分かち合い、辛い時は皆で分けたら少し楽になるさぁ～
となんとも能天気でステキなシステムです。
今日本はユイマールで溢れていてイッページョウトウヤイビーン（エクセレント）
子供の頃によく食べた『ヤックァン ミシン汁（ヤカン味噌汁』ウチではそう呼ばれていた即席味噌汁。
お椀にミソ適量+鰹削り節タップリ入れてお湯を注ぐだけ
走召カンタンでカゼひきそうな寒い日は、ニンニク刻んでいれたりと、バリエーションも豊かな素晴らしい即席みそ汁。
沖縄は硬水でダシが出にくい為なのか、鰹節も厚みがあって食べ応えがあるので、具の代わりになっていて、本当に無駄なく心あたたまるヤックァンミシン汁がとても思い出深いです。
正直美味いかどうかと言われれば、まぁそこそこなんですが、私の大切な思い出の味かな。
家庭科の授業でみそ汁を作ろうの時も皆にコレを披露して先生がドン引きしてたのを昨日のように覚えています。
あの先生は男だったかなぁ？女だったかなぁ？何年生の頃だったかなぁ？？？
皆様も是非お試しください。
あんしぇーやぁ
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