今夕黒エダマメを収穫し始めたが，沢山の膨満莢なのに大部分の莢が緑色から白色化してしまった。手遅れのためすっかり収穫意欲を失い，今日限りで黒エダマメ収穫をやめることにした。12月上旬には全株刈り取り予定しており，引き続き次の作業工程が待ち受けている。刈り取り株の島立て乾燥→ビーンスレッシャーによる脱粒→食品乾燥機による生豆乾燥（水分量15.0％に調整）→黒豆選別機による粒径選別→色彩選別機による品質選別→最終目視選別→計量袋詰めの作業を経由して，中旬にはおせち料理用黒豆として出荷にこぎ着けたい。
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