妻と息子の各管理圃場植栽の極甘冬キャベツ約4,500株。今朝からその本格出荷が始まった。朝採り収穫・出荷したものは，1.1㎏から1.8㎏サイズで，品質も極上だった。試しに，外葉3枚を電子レンジで加温し，味付けせず食べてみたら期待通り甘い仕上がりになっていた。マヨネーズやドレッシングなんて不要だ。ところで，先週スーパーで市販のキャベツを購入したが，えぐみと薬品臭を私は感じた。明らかに窒素過多の栽培だ。見栄えはよいものの，生活者（消費者）はこんな劣悪な品を買わされているのかと驚かされた。真によいものを私は提供したい。
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