スティックブロッコリー

　イタリア野菜のスティックブロッコリー。通称茎ブロッコリーともよばれる。頂蕾を摘み取ると，脇芽が次々と伸び，茎付きの側蕾を収穫する。今朝，500円玉の大きさになっているのを確認したので，今日から摘蕾することにした。茎付きのまま熱湯で約2分湯がくと，鮮緑色，シャキシャキ食感，栄養価たっぷりの時短一品野菜のできあがり。生活者（消費者）にも，生産農家にとっても優れもの野菜だ。

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