黒豆収穫は実に大変です。
乾燥株をモーター付脱穀機で脱穀をして鞘から豆を取り出すのですが，かなりの黒豆が鞘の中に入ったままです。しかたなく，ブルーシートの上に座り込み，２日がかりで鞘から豆を取うり出しました。しばらく作業をしていると，膝がしびれ，立ち上がれない状態になってしまいます。高齢者の仲間入りしたらこんなになるのかと苦笑い。汎用コンバインがあれば，こんな苦労はしなくてよいのに。
刈取り株のうち，まだ半分ぐらいしか脱穀できていません。それでも収量は10㎏を超えました。
黒豆はこれから正月にかけて需要が高まるので，産直市に出品しようと思いたち，500ｇ袋入り商品を試作しました。念のため，妻の意見を聞くことにしました。
「こんなにたくさんなの？スーパーではもっと少ない量よ。200ｇか300ｇで900円ぐらいするよ。結構高いのよ。豆の表面が汚れているから，水で洗った方がいいのじゃないの。」
「えっ！ そんなに高いの？」「えっ，水で洗うの。芽が出てくるのじゃないの？」
昨夜，500ｇの黒豆を取り出し，試しに水でよく洗って寒風で乾燥させました。乾燥後の黒豆は黒光りを放っています。もちろん芽は出ず，水洗には今のところ問題はないようです。
今朝，近くのスーパーに足を運んでみました。また，黒豆200g袋入り商品がなんと978円でした。
結局，200g入り小袋に変更し，産直市では800円で販売したいと考えています。
黒豆がそんなに高価格とは知りませんでした。多分，今年の黒豆収穫量は20㎏ぐらいになるだろうと思います。しばらくの間，産直市出品が楽しみです。
（追補）１２月２日に初出荷の黒豆商品に白カビが生えたとのクレーム及び返品があったとの後日産直市から連絡がありました。
その原因は，どうやら黒豆を水洗したことにあるようです。水洗により黒光りする利点はあるのですが，その後の乾燥が不十分だった為，カビが生えたようです。初めて知り，ショックを受けています。
産直市出荷仲間から，黒豆は白い粉がついている方がよいので，水洗しないようにと教えていただきました。
不愉快な思いをさせてしまった消費者の皆様，産直のオーナー様に，ここで深くお詫び申し上げます。以後このようなことがないように細心の注意を払ってまいります。
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