若葉マーク農園長のブログ

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シニア世代の自称「花咲か爺さん」が挑戦する新アグリビジネス「農蜂業」奮闘記

 

    在日外国人の就労が漸増する中、徳島市加茂地区でも地区住民に留まらず在県外国人に配慮した避難所運営が喫緊の課題だ。

 折しも、昨日大阪の「あべのタスカル」での研修で、南海トラフ巨大地震で予想される震度7で56秒間の激震を体験した。あの阪神淡路大震災でも震度7で20秒間だから、南海トラフ巨大地震が半端ないか衝撃を受けた。

 さて、昨年9月に立ち上げたばかりの「加茂地区避難所運営協議会」。1月27日に加茂コミセンを避難所とする班別開設訓練を企画している。新たに付加したボランティア班の役割として、地域内在住の在県外国人約50人程の方がたへの避難所での情報提供が課題だ。そんな中、「タスカル」の施設内展示品の中に役立ちそうな情報提供書面らしきものを見つけた。

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 今日、大阪の「あべのタスカル」で南海トラフ巨大地震(震度7 56秒間)を疑似体験しました。半端ない!

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 キウイの販売が香緑(香川県作出&ブランド品種)が終わり、当農園の本命品種ヘイワードに移行した。ヘイワードは、知名度が高く、長期保存可能なので計画出荷できる優れものキウイに他ならない。

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 つい先頃、Adbeからメールが届いた。「Adbe Scan:OCR付スキャナー」アプリについての広告内容だった。早速、googleストアからdownloadし、新聞記事で試してみた。いいじゃん!

 お気に入りの新聞記事はこれまでスマホで撮影してきたが、毎日何だかの撮影する我が身だから、沢山の画像の中から探し出すのにひと苦労。検索機能がないのが不満だった。

 

 しかし、このアプリなら、領収証や新聞記事画像をAIによる自動認識してくれるから、切り抜きPDFファイルとして保存できる。PDFファイルだから、WORDやExcel変換も容易。おびただしい数の領収証や新聞記事DATAをDatabase管理(私の場合、リレーショナルデータベースアプリ「桐s2024」使用)するが可能となった。有料アプリだが、名刺管理、領収書管理、新聞記事切り抜き管理等で末永く活用したいものだ。

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 過日、第45回部落解放・人権徳島痴呆研究集会に参加したときのこと。集会開始時のアナウンスで、主催者発表で当日参加者数は840人との報告があった。見渡せば、登壇の方々とフロアーの私を含めて10人程以外は全てマスク姿であることに気づいた。まるでコロナ禍を想起させる状況で、マスクをしていない私からすると奇異に感じられた。

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 昼の会合から帰宅後、吹きすさぶ寒風下の今日もまた、辛い春キャベツ収穫。と思いきや、確定申告資料づくりで忙しそうな妻から明朝は積雪による路面凍結や通勤ラッシュ時間帯の往復路渋滞の恐れがあり、また、直売所のお客さんも少ないだろうから出荷しないとのひと声。今日午後の春キャベツ収穫は急遽中止となった。嬉しいような、悲しいようなちょっぴり複雑な気分だ。

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 加工品となるので商品販売は叶わない「切り干しダイコン」。妻に頼まれて自家消費用の切り干しダイコンを作ることにした。

 畑でダイコンを引き抜いてみたら、とんでもなくグロテスクな姿に驚かされた。

 今年の切り干しダイコンづくりは、専ら妻の指南も取り入れ一部作業を変更し、次のとおり行うことにした。

 ①収穫ダイコンをきれいに洗い、5日間天日干し

 ②ダイコンを3、4等分し、ピラーで皮を厚めに切除する

 ③業務用切り干し専用器「ダイコン役者2」を使って5㎜×5㎜×約100㎜前後に切る ※一回のハンドル操作で切り干しダイコンをゲットできる優れもの

 ④熱湯で軽くゆがく(切り干しダイコンの褐色変化防止)

 ⑤食品乾燥機で熱風乾燥する

 ⑥必要に応じて2日間程天日干し

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 1月中下旬から収穫見込みの超々極早生タマネギと3月中下旬から収穫収穫見込みの極早生タマネギ。

 2月初旬になったのに、前者の玉太りが緩慢で、後者の玉太りが追いついてきた。あ~ぁ、いずれの収穫も3月中下旬まで待たなければならないのか。

 これから冬野菜収穫漸減期を迎える。困ったなあ。

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 徳島市公民館大会→コロナ禍中断→コミセンまつり(R5年度)→第1回徳島市生涯学習発表会(R7年2月3日 あわぎんホール)

 名称は変遷したものの、新たな装いでスタートした。

 

 このところの冷え込み続きで春キャベツの朝採りを断念。息子管理圃場に800株程植栽の春キャベツは、大玉でかさばるし、圃場から運び出すのも大変なので、朝採りはわずか1日でギブアップ。朝採りに比べ鮮度がやや劣るものの、夕方収穫し翌朝まで冷蔵庫保管することにした。

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