ご覧いただきありがとうございます
おはぎ、作ったこと事ありますか？
買ってます、という方が多いかな、っと思いますが、
自分で作ると、甘さも大きさも加減できて、
自分好みのおはぎが作れます。
ぜひ、お試しください。
【おはぎ作りましょう】
おはぎ
【材料】もち米1合 白米１合 粒あん きな粉 青のり粉
① 米ともち米を合わせて洗い、ざるに上げて30～40分間おいて洗い米にする。洗い米と同体積の水加減をし、普通に炊く。
② 炊きたてのご飯をすり鉢（またはボウル）に取り出し、すりこ木などでついて、ご飯粒が残る程度に半づきにする。
③ 固く絞ったぬれ布巾に2を適量とり、軽く握って小さなおにぎりをつくって、クッキングシートを広げたバットなどの上に置く。ご飯が乾かないように固く絞った濡れ布巾をかけておく。
④固く絞ったぬれ布巾を手に広げ、【粒あん】適量をのせて平らにする。3のご飯1コをのせ、上下を返してあんをかぶせるようにして包み込む。
④ まるめたあんこをご飯で包み、きな粉と青のり粉をまぶす。
とろろ昆布のお吸い物
とろろ昆布 カツオ節 醤油
【作り方】
① お椀にとろろ昆布とかつお節、しょうゆを入れて熱いお湯を注ぐ。
色々野菜の浅漬け
小かぶ１個 白菜2枚 りんご1/4個 れんこん4cm さつまいも3cm
塩昆布大さじ2 すし酢100cc レモン汁大さじ2
しょうが（千切り）ひとかけ
【作り方】
① かぶは1cmくらいの幅で縦に切る。白菜も１㎝くらいの幅に切っておく。リンゴは皮付きのまま、ごく薄いくし切り。
② レンコンは半分（もしくは1/4）に切ってから薄きり、さつまいも皮付きのまま細い拍子切りにしておく。
③ 湯を沸かして分量外の少量の酢を加え、レンコン、さつまいもをさっと茹でて水気をきる。
④ ポリ袋に塩昆布、すし酢、レモン汁、ショウガを合わせて①，③を入れて30分ほどつけ込み、器に盛る。