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お餅美味しいですよね！！
でも、お雑煮ばかりだと、ちょっと飽きてきます。
そこで、今回はお餅のアレンジメニューです。
ぜひお試しください。
お餅アレンジ
お餅いりじゃが芋ガレット（20㎝フライパン用）
【材料】じゃが芋3個 切もち2個 片栗粉大さじ1
塩小さじ1/4強
【作り方】
① じゃが芋は2mm幅くらいの千切りにする。餅は3〜5mmの厚さに切る。
② ボウルに（ポリ袋でも可）じゃが芋と塩、片栗粉を入れよく混ぜる。
③フライパンに多めの油を入れ1のじゃが芋の半量をできるだけ均一に丸く広げ、餅をのせたら中火で焼き始める。残りのじゃが芋を餅にかぶせるように均一に広げる。
③ カリッとこんがり焼けたらひっくり返し、同様にカリッとこんがりきつね色になるまで焼く。格子状に切り器にのせる。あれば青のり粉をかけていただく。
＊切ったじゃがいもは水にさらさない事。でんぷんが流れてくっつきにくくなります。
止まらなくなる美味しさです、ガリバタしょうゆ餅
【材料】切り餅4個 油大さじ1 バター10g
Aみりん・料理酒各大さじ1と1/2 醤油大さじ1
砂糖小さじ1 にんにくチューブ3cm
乾燥パセリお好みで適量
【作り方】
① フライパンに油を入れ、中火で切り餅を片面4分づつ位、両面カリッと中心が柔らかくなるまで焼く。
② 余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、バターを入れる。バターが溶けてきたらA みりん・料理酒各大さじ1と1/2、醤油大さじ1、砂糖小さじ1、にんにくチューブ3cm〜を入れ、切り餅を裏返しながら焼いて味を絡める。
② たれがトロットするまでに詰めたら、お皿に盛り乾燥パセリを添える。
千きり野菜のカレースープ
【材料】ニンジン1/2本 セロリ1/4本 玉ねぎ1/2個 ピーマン2個
だし汁500㏄ クミン小さじ1/2 コリアンダー小さじ1/2 醤油 塩 コショウ
【作り方】
① 野菜をすべて細めの千切にする。
② 鍋にだし汁と切った野菜を入れて、野菜が柔らかくなるまで煮る。
③ クミンとコリアンダーを入れて、塩、しょうゆ、コショウで味を整える。