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今回のテーマは
【たんぱく質をとりましょう！！】です。
皆さんは普段から意識してたんぱく質とっていますか？
特に年齢が高くなってくると、筋肉量も減る傾向にある為、意識的にたんぱく質の摂取が必要になってきます。
日頃からたんぱく質を摂って、疲れない身体を作りましょう！！
豆腐餅
【材料】木綿豆腐 一丁 ツナ缶1缶（70g）
（合わせ調味料）
酒・みりん・濃口醤油・だし汁 各大さじ1・砂糖 小さじ2
刻みネギ 適量 片栗粉 大さじ4 おろしニンニク 少々
※豆腐は、あらかじめキッチンペーパーに包み込んで軽く水気を切っておく。
【作り方】
① ツナ缶の余分なオイルを切る。
② 合わせ調味料にニンニクを加えておく。
③ ボウルに、ツナ缶・豆腐・ネギ・片栗粉を加え、しっかり混ぜて滑らかに馴染ませる。
④フライパンに油をなじませ、弱火で温めたら生地を成型して並べ、蓋をして2〜3分蒸し焼きにしながら香ばしい焼き色がつくまで焼く。
⑤約2〜3分蒸し焼き後、生地をひっくり返し、裏側も同様に蒸し焼き。香ばしい焼き色を付けながら、中までしっかり火を通す。
⑥火を消して、合わせ調味料を回し入れ生地をコロコロ転がしながら表面に甘辛いタレを絡める。
アボガド納豆
【材料】アボカド2個 納豆2パック(80g) きざみ海苔少々
納豆付属のタレ2個 ごま油小さじ2
【作り方】
① アボカドは食べやすい大きさに切る。
② ボウルに納豆とタレ、ゴマ油を入れよく混ぜ、アボカドを加えさっと和える。
③ 器に盛り、きざみ海苔をのせる。
豆乳味噌汁
【材料】キャベツ１/６個 人参１/３本 玉ねぎ１/２個 豆乳200ml だし汁200ml
すりごま大さじ２ 味噌適量
【作り方】
① 野菜は食べやすい大きさに切る。
② 野菜をだし汁に入れ煮る。ニンジンが柔らかくなったら味噌を加え豆乳を入れて温める。
③ 最後にすりごまを入れて出来上がり。