ブログネタ：カレーの肉で1番おいしいのは牛、豚、チキン？ 参加中私は牛派
我が家はいつも牛です。
角切りだったり
バラ肉を使ったり
すじ肉で作ったり
すね肉だったりしますが
取り合えず牛肉で作ります。
出身が『京都』というのと関係あるんでしょうか…
ただ 自分なりのこだわりは
野菜は煮つぶれるくらい しっかり煮ます。
玉葱は飴色になるまで炒めます。
コンソメやフォンドボーを出汁に使い
クドイくらいに灰汁取りをします。
ルーはメーカーの違うものを二種類以上使い
ナツメグ等のスパイスも入れます。
ニンニクを少量入れると美味しいと思います。
我が家のカレーは時間がかかります。
カレーといえば牛肉が普通だと思っていました。
豚肉を使えばポークカレー
鶏ならチキンカレーと
特別に名前が変わるものだと思っていました。
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カレーの肉で1番おいしいのは牛、豚、チキン？
・牛・豚
・チキン