作ってしまいました！パスタ以外は全て自家製のポロネーゼ。
とりあえず・・・ステーキ肉しかなかったので、宮崎黒毛和牛を260g。
ついに購入してしまった、フードプロセッサ。
粗びきにしたかったのと、お得なプライスで入手できたので購入。
ミンチになりすぎだと困るので、丁寧に少しずつ。
思ったより、瞬間に出来てしまうので、キッチンで感激しすぎてひとり笑い。(笑)
新玉ねぎとニンジンなど、もっと瞬間的にみじん切りになりました。
焦げ目をつけて焼いたお肉と炒めた野菜を混ぜ(セロリが嫌いなのでセロリなし)軽く炒めて、
赤ワイン投入！
赤ワインがなくなるまで煮込みます。
最後にトマト缶のトマト投入！
また、煮込んで出来上がりました。
美味しゅうございました！
肉肉しさがありながらも、想像以上にトマトが主張する夏パスタになりました。
これは、ちょっと求めていたものとは違いましたが、(爽やかすぎ)想像以上にカンタンに出来たので、
これから改良をして、お客様は自分だけのリストランテ『Chris』(笑)のお味をさらに追及していきたいと思います。
調味料なし、塩分ほぼゼロ、キッチンバサミだけで作れました。
ヘルシーな自宅料理、やる気モードがある時は楽しいな…。(笑)
ちなみにフードプロセッサなどの洗い物は、煮込みの間に出来るので、キッチンもスッキリ状態でいただけます。
皆さま、素敵な午後を！