厳しい残暑が続きますね
うちは南西にベランダがあるので、夏場の昼過ぎ～夕方は陽射しがきつくて大変です
ピークの時間はベランダに出るのも恐ろしいほどですが、最近時間がある時にこの陽射しを利用して、えのきや椎茸、エリンギなどのキノコ類を天日干しにし、その日の夕食に役立てています
ご存知の方も多いかと思いますが、天日干しにすると香りや味が強くなることはもちろん、栄養価もグンとアップするのです
キノコ類に含まれるエルゴステロールは、紫外線によりビタミンＤに変化し、カルシウムの吸収を高める作用があります。
天日干しにすることで余分な水分が抜けて味もよくなり、ビタミンＤの含有量を増やすことができます。
ほどよく干せたところで、お味噌汁の具材にしたり、バター醤油で炒めたり、炊き込みご飯やパスタにしたり…いつもより旨味が凝縮した感じで、美味しさアップ間違いなしです
良かったら試してみて下さい
診療時間
平日 午後 9：00～13：00
午後 15：30～19：30
※木曜のみ 18：00～20：30
土曜 午前 9：00～13：00
日曜 実費診療のみ承ります。
前日までにご予約ください。
078-360-3773
祝 休診
※終日、予約優先で施術させていただいてます(^^)
リンパマッサージのご予約は
（日）～（土） 9：00～19：30
＊祝 休診
※木曜の午前、土曜の午後、日曜日のリンパマッサージおよび
実費診療は、前日までにご予約ください（‐＾▽＾‐）