ベーグルだからケトリングしないとね！
愉しみにしていたベーグルのレッスン。
無農薬レモンから起こした酵母で二種類のベーグルを焼き上げました。
先ずはレモンピールとホワイトチョコを巻き込んで。
次にクロワッサン風ベーグル。
発酵バターを生地に塗ってカット、層にしてねじる成形はお初でした。
美味しそうに焼き上がりました。
ランチはハード系のパン2種、そしてベーグルを使ったレモン風味のフレンチトーストでした。
ベーグルのフレンチトーストはお初、食感がもっちりしていて美味でした。
持ち帰りの生地には何を巻き込もうかしら？
オレンジピールとホワイトチョコになりそうな・・・