ヨーグルト酵母でファンデュ

パネットーネを焼く為に、ヨーグルト酵母の種継ぎをしています。

ヨーグルト酵母が元気なのでビックリです。

試しに何かパンを焼いてみたくて、クイックに焼けるファンデュにトライです。

自家製にしては発酵が凄く順調、朝7時に生地を仕込んでストレートで今焼き上がりました。

試食は未だしていないのですが、多分美味しいのではないかと思っています。

パネットーネには、1ヶ月ほど種継ぎしたヨーグルト酵母が良いので頑張ります！