Atelier Le Bonheur 自家製酵母Lesson【2022＃11】

釜伸びした先生の全粒粉の湯種パン、美しいです。

そして今が旬のいちご、いちご酵母で作るファンデュです。

焼き立ての湯種パンはもっちり、ファンデュからはほんのりといちごの香りがします。

ランチは、スナップエンドウとマッシュルームのサラダとミネストローネでした。

デザートは、丸ごとみかんゼリー。

何時もながら美味しく頂戴しました。

さて私の全粒粉の湯種パン、こんな風に焼き上がりました。

成形の際にいじりすぎ？

GW中に復習してみたいと思っています。