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毎日を心穏やかで
ゆるりと醸しごと
心とお腹がよろこþぶ教室
chou chou 𓅯
驚きの理由でパンが
上手く焼けなかった
私が
お伝えするエヌぱん
🍞🥖
エヌぱんマイスター養成講座
3回に分けてご受講
いただきました
そして課題の提出.添削終え
エヌぱんマイスターさん誕生です
ブラジルから日本に来られて
6年！日本語文字を勉強中の
Hさん
マイスターになりたい理由は
いろいろ
パン作り経験ゼロ
からの挑戦
今すぐの教室開業を考えては
ないけれどブラジルに帰る将来
日本のおやつやパンの知識を
持って帰りたいのだそう
凄いね
┈┈ ❁ ❁ ❁┈┈
少し過去の自分の話させてねっ
かつて
パンが上手く焼けなかった私
上手く焼けなかった驚くべき理由は
捏ね方を教えて貰って無かったから
えーってなるけど
ホントホント
実は出会ったパン教室２つが
捏ねを終え
一次発酵後の生地からの
スタートだったんですよね！
それでも
最初は美味しいパンにものすごーく感動したよ🥰
ふわふわのo-o-の生地に
癒されて満足だったよ
けれどもそこからの進歩は
ないのです
だって誰も捏ね方を
教えてくれてないもん
やるのは丸めや成形
その後の美味しい試食タイム
色んな種類のパンにも出会えました
けれども
実際に家でそのクオリティ高い
パンを作ったかどうか
ほぼ無い
思い返せば
ふんわりとしたパンの食感や
香り高いパンがなかなか
作れなかったのも納得です💦
おいしいパンを作りたい！
自分都合で焼けるぱん
そんな都合良く作れるならば
もう一度習いたい
そんな思いから、
この講座に飛び込んで
今があります
この養成講座で生地の
捏ね方の色んな方法を知り
良い意味での
そこそこ手を抜く事
も覚えました笑
そしてパン作りの楽しさと
家でも焼けるパン
たくさんの方に伝えたいと
思います
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