看護師歴20年、現在エステティシャンとイメージコンサルタントとして女性の外見の魅力を引き出す経営をしています。
腸内環境と膣内環境はお互いに関連していて、腸内環境を整えることで膣内環境が改善される可能性があると言われています。
今日は約1年続けている私の腸活の1つである麹の調味料についてお届けします
うちでは、醤油と塩はほぼ全ての料理で醤油麹と塩麹に変えて使っています。
醤油麹も塩麹も甘味と旨味が出てどんな料理にも合うし、シンプルな味付けなのに深みが出ます。
その他に甘麹、カレー麹、トマト麹、人参麹、玉ねぎ麹も作りましたが常時あるのは醤油麹と塩麹です。
本日は我が家の醤油麹の材料と作り方を説明します♪
醤油麹の作り方
材料
・生麹 300g
・醤油 麹が隠れるくらい
①生麹はかたまりがあるので醤油を入れる前に手でほぐします。
②生麹が隠れるくらい醤油を入れます。
③ヨーグルトメーカーで58度8時間セットして待ちます。
これだけで完成です
めちゃくちゃ簡単です！
醤油麹は、肉や魚に漬け込むと味が柔らかくなって美味しいです♪
煮込み料理や炒め物、スープ、なんでもおすすめです。
1年続けた効果としては免疫力が上がったのと腸内環境が整ったのを感じます。
私は孫の風邪をもらいやすく、しかも重症になりやすかったのに、風邪を引きづらくなり、前より早く治るようになりました。
また、下痢をすることが多かったけどそれも少なくなりました。
膣内環境を整えるには、膣だけに働けるのではなく、身体全体の免疫力を上げることが大切だと考えています
