こんにちは。
今日は、おやつにオイルスコーンを焼きました。
ホーローバットを使ってざっくりと。
冷蔵庫に残ってたクリチを使い切りたくて。
おやつ、焼きたい！と思うと、
冷蔵庫にあるもので焼けるって幸せです。
クリチのおかげで、生地にコクがでます。
小さくカットして、食べ過ぎないように・・・。
在宅ワークの旦那さんの遅めのティーブレイクに試食。
さてっと、息子のリクエストのクリームシチュウの支度しま～す。
こんにちは。
昨日は、この冬にでた新物の小豆でコトコト・・・。
とっても粒が大きくて、立派です。
この正月明けから週イチペースで炊いてる・・・。
家族が毎朝、朝食にあんバタートーストをしています。
もはや、「ある時～！ない時～・・・。」のCMみたいに
テンションが違う・・・。
私は、地元の小豆を直売所で買っています。
小豆、黒豆、大豆、すべて同じ生産者さんのものを使うので
毎年、新物が出る度に感謝の気持ちでいっぱいになります。
今日は、旦那さんと一緒に直売所へ。
もうすぐお味噌の仕込みをするので、大豆を買ってきました。
麹がくると、忙しくなります。
去年のお味噌は、もう残りわずか・・・。
今日の直売所で、手ごろな丸大根があったので・・・。
スライスして甘酢漬けを作りました。
冷凍庫にストックしてる柚子の皮を添えて。
ちょっとした箸休めに我が家では大人気です。
こんにちは。
今日は、朝からずっと雪が降ったり止んだり・・・。
雪が舞う中、ママチャリをこぎまくって、旦那さんに頼まれた
用事を済ませました。
車に乗る距離じゃないしな～・・・。寒くても運動だね！
週末は、おやつにシンプルロールケーキを
焼きました。
今、一番癒される甘さ
今日の在宅ワークのお昼
昨夜の牛すじストロガノフの残りをソースにして
チンしたじゃが芋をスライスして中に。
残り物の生クリームも入れて、優しい仕上がり。
豆乳汁を添えました。
残ってたカブの葉をふりかけ風にして
すっかり残り物で定食風
ライフスタイルの変化は、家族の食のスタイルにも変化が出ます。
作り置きや前日の残り物を使って、在宅ワークのお昼を支度するのが
なにげに楽しいです。
昨日から息子の弁当も再開
いつもと変わらぬ弁当ですが、
久しぶりにうまかったで！と優しい一言をくれました。
さて、夕方の家事を始めま～す。
こんにちは。
今日のお昼のメイン
アッシ・パルマンティエ
冷凍しておいた自家製ミートソースをたっぷり使って。
茹でたじゃが芋をピューレ状にして、たっぷりのチーズをのせて
オーブンで焼きました。
ミートソースの中には、たっくさんのお野菜が入っています。
やさしいお味に、ぺろりと完食です。
本日やってきた、新しいオーブンで、いつもの山食を焼きました。
しっかりと窯伸びして、明日の朝食が楽しみです。
どうしても使ってみたかったオーブンを購入しました。
予算上、かなりの迷いもありましたが、もう思いっ切って！
息子たちも成長し、私も今年は節目の一年。
日々の献立と子供たちの送迎に追われるリズムから、
日々の料理を楽しむ毎日に。
ということで、いろいろと自分が使ってみたい！と思うものを
キッチンに導入しました。
まだまだ続くであろう、おうち時間をポジティブに過ごしますよ～。
週明けから息子のお弁当も再開するから、
冷凍ストックも作り始めました。
セロリ入りハンバーグ
あ～、12月の終業式の日に息子とお疲れさま会したのが
懐かしい・・・。
ピザ焼いて、冷凍ポテトを揚げて、ジャンキースタイル
週明けから、お弁当作り再開で～す。
こんにちは。
ここ数日、とっても寒くて、表現すると「冷蔵庫の中」。
ってくらいの外の寒さ・・・。
今日は、七草粥を食べました。
家族の大好きな参鶏湯風です。
大きな鍋で、コトコト・・・。
もちろんみんなで完食です。
大きな牡蛎に出会えたので、
大好きなカキフライを添えて。
今日のお昼（在宅ワークの旦那さんと一緒に）
蒸籠の中は・・・。
肉まん
冷蔵庫にあった作り置きの焼豚をつかって。
なかなか美味しく仕上がって、楽しいお昼になりました。
蒸籠で蒸すと、ふんわり仕上がるので大満足
素敵な週末をお過ごしください。
