こんにちは。
今日は、陽ざしがあって嬉しいです。
さて、今朝からキッチンで・・・。
お味噌の仕込みしています～！
麹と塩を混ぜながら、「美味しくな～れ、美味しくな～れ！」と。
コンロでは、圧力鍋が大豆をプシューッと柔らかく・・・・。
去年のお味噌
ラスト１パック
我が家のお味噌は、麹を贅沢に入れてるタイプです。
この季節になると、大豆も麹も地元の新鮮なものを
お願いしています。
毎年、材料が揃うことにとっても感謝しています。
ちなみに塩麹も同じ麹屋さんのもの。
お水をいれて、毎日一回かき混ぜて、一週間で完成
日々の食事作りのなかにすっかり定着してる麹ちゃん。（笑）
さてさて、続きをがんばりま～す。
昨夜の美味しい我が家のコロッケ
我が家は俵型。（私の母も俵型タイプ）
大根ポタージュ添えて、家族に人気洋食です。
こんにちは。
本日の在宅ワークの旦那さんとのお昼
ピッツァランチにしました。
我が家の定番で大人気のピッツァ
書斎までオーブンから良い香りがしてたと思います。
カリフラワースープを添えて。
ランチタイムは楽しくっと思っています。
たわいない会話をしながら・・・・。
今日は、週に一度の「あんこ作りDAY」
美味しくて、もうジャムとかいらん！と言われてます。
飽きない美味しさ
去年の今頃は、せっせとイチゴジャム炊いてた・・・。
今年はイチゴが高騰で、ジャムなんておそれおおい
山食があって、あんこがあれば
家族がほっこり笑顔になります。
こんにちは。
今日は、しとしと雨の降る寒い休日でした。
TeaTime
リンゴを甘く煮てレーズンを混ぜたシンプルアップルパイ
数日前から食べたくなってたので、という完全な私の思惑。
昨日の夕方に焼き上げました。
あ。今回はアーモンドクリームが入っていない！
と次男君に指摘をされましたが・・・・。
たまには、シンプルも良いじゃん！と
満足な私。
楽しいTeaTimeでした。
こんにちは。
今朝は、白銀世界でした。
寒い日は、コトコトコト・・・・。
山食とあんこ
週末の朝を楽しく過ごしたいですね。
こんにちは。
今週は、寒い毎日です。
琵琶湖の反対側の山々は、すっかり雪化粧。
そりゃ～、吹きおろす風も冷たいはずです。
リモートワークの旦那さんとのおうちランチ
昨日は、オムライス（あ、やぶれてるけど・・。
）
私は、トロトロたまご。
旦那さんはしっかり火が通った昭和なオムライス。
スープに見せかけて、残り物のクリームシチュウを牛乳で
のばしたもの。(笑)
今日は、中華風あんかけ焼きそば
ものたりないだろうから、冷凍ご飯チンして、
即席そぼろご飯（ミニ）
リモートが始まってから続けてること。
ホットのお茶を淹れて、書斎に届けています。
お昼ご飯の時間を、このタイミングで訊いています。
いよいよ週の後半にむけて、作り置き
グラノーラ
ポテトサラダ
大根サラダ
たけのこのきんぴら（明日の弁当の一品）
週末にまとめ買いをするタイプなので、後半になると
冷蔵庫の在庫をどんどん作り置きに変身。
金曜日には、冷蔵庫はとってもスッキリしていきます。
オイルスコーンのTeatimeは
軽くホイップした生クリームを添えるとワンランクアップ
昨夜の夕食は
ブリの塩麹漬け
油揚げの袋煮（←私の大好物）
春菊のおひたし
キッチングッズをプチリニューアルして
ますます楽しいキッチンです。
今日は、長すぎるブログでした。
最後まで読んでいただき、ありがとうございます。
