じゃがいもと鶏レバーの甘辛煮

こんにちは！キッズ食育トレーナーの

玉田悦子です。

先日お勧めオイルをご紹介しましたが（こちら）、実はもう１つ気に入っていたオリーブオイルがあります

結婚式の引き出物にしたオリーブオイル。

旦那さんに

「なんでアレは紹介しないの？」

と言われてしまいました

レストランウェディングにしたのですが、

そのレストランが使っていた物がとても美味しかったのです。

が、

どのように美味しかったかとか、

商品名とか忘れてしまいご紹介できませんでした

オリーブオイルとバルサミコ酢をパンにつけて食べるスタイル。

友人もとても美味しいと印象に残ったようでした

イタリアンの話からガラっと変わって地味ぃな煮物のご紹介です

じゃがいもと鶏レバーを、定番の甘辛味に煮ました。

最初にごま油と生姜・にんにくを炒めて香りを出すので風味豊かでレバー臭さはきになりません

鶏レバーは豚レバーほど臭みが気にならないので、使いやすいです

子どもが通っている保育園では鶏レバーを酢豚風にしていて、とても美味しかったですよ

じゃがいもと鶏レバーの甘辛煮

by 玉田　悦子

調理時間：20分

Comment

シンプルな甘辛煮ですが、ごま油、生姜、にんにくを初めにいためることで香り豊かに仕上がり、鶏レバーの臭みもきになりません。

こういう地味系、そして好き嫌いが分かれそうな料理は「いいね」数は確かに少ない・・・

でも、美味しかったとつくれぽも頂いてます＾＾

ボリュームもありますので、是非お試しくださいませ～

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