ご訪問ありがとうございます
以前は休日の朝はフレンチトーストやパンケーキが多かったのですが、最近は蒸しパンを作ることが多いです。
慣れれば、思い立ってから20分位で出来ますよ。
蒸している間にコーヒーなんかを準備して
容器は、マグカップやマフィンカップ、シリコンカップなどなんでもOK！
火の通り方が違うのでそこだけちゃんと確認すれば、バラエティー豊か～な楽しいものができますよ
こちらは2度目の試作。
栄養もあって、大人も美味しいお食事蒸しパンです☆
3種の赤い野菜とチーズの蒸しパン
～トマトジュース・人参・パプリカとチーズ～
よく炒めたにんじん＆パプリカの甘みとアンチョビのしょっぱさがいいバランス
野菜は甘みが引き立っているので子供も喜んで食べてくれます。
あわせるチーズはお好みのもので結構ですが、私は断然スモーク（味の）チーズが好き
良いアクセントになってくれます～。
スモークチーズがなくても、スモーク味のついたプロセスチーズを使えばいいのです
スーパーにずらっと並んでる、QBBプロセスチーズシリーズの「スモーク味」がお勧めです
スモーク味は、おにぎりにもお勧め☆（こちら）
☆材料・作り方☆
直径７㎝×深さ８㎝のマグカップ３個分
具材
・にんじん ５０ｇ
・赤パプリカ １／３個
・サラダ油 大１
・アンチョビ 1枚
・チーズ（スモーク味がお勧め） １５ｇ
・パセリ（有れば） 適量
蒸しパン生地
・卵 1個
・砂糖 大１
・トマトジュース（無塩、糖）６０ｍｌ
・薄力粉 １００ｇ
・ベーキングパウダー 小１
・サラダ油 大１
①にんじんと赤パプリカは３×１５mm程度の千切りにしてサラダ油でよく炒め、アンチョビを加えてつぶすように混ぜ合わせます。
②生地を作ります。ボウルに卵を泡立て器でほぐし、砂糖を加えて混ぜ、トマトジュースも加えて混ぜます。
③薄力粉とベーキングパウダーもあわせて②にふるい入れ、混ぜたらサラダ油も加えて全体が滑らかになるまで混ぜます。
④③に①を加えて均一になるように混ぜます。
⑤器にサラダ油を薄く塗り（分量外）ます。④を少量スプーンで垂らしてからチーズを１／３量乗せます。それをあと２回繰り返し、有れば刻んだパセリをのせます。
⑥熱湯をはった蒸し器や鍋に入れて中火で１５分程度蒸します。竹串を刺して何もつかなかったら出来上がり☆
ご覧頂いてありがとうございました
