オレンジ寿司のそぼろ丼とおにぎり

ご訪問ありがとうございます

タイトル見て、「オレンジ寿司」って

と怪しまれた方もいらっしゃるかと思いますが。

大丈夫ですよ～！

夏らしいさわやかなお寿司ができました

ちょっと個性的なだけです

先日の「オレンジすし酢のおにぎり」に沢山コメント頂きました。

ありがとうございます☆

今回はその第二弾で、一応完結編なのです。

前回は普通に炊いたご飯を、オレンジ果汁を使ったオレンジ寿司酢で調味しました。(こちら）

美味しいけど、オレンジの存在感が薄かった、、、

ので、今回は宣言通り、オレンジ果汁でご飯を炊きました！

それをオレンジ寿司酢で調味して「オレンジ寿司」にしました。

オレンジの存在感が適度アリです

オレンジ寿司のそぼろごはん風

後味にオレンジの爽やかな香りが鼻にぬけます～。

米酢にはないまろやかな甘さと酸味が楽しめます。

見た目もほんのりオレンジ色のご飯はスペシャル感があります☆

いつものごはんメニューを夏らしくしたい時、脱マンネリしたい時に使ってみてはいかがかしら？

具材はお弁当の定番（？）、　鶏味噌そぼろ・いり卵・しそ・枝豆・ミニトマト　です。

丼にした時は、是非オレンジをトッピングしてみてくださぁい。

賛否両論あると思いますが、、、

意外と違和感なくて季節感でて良いです

子供はこれ、おかわりしてくれました。

旦那さんがランチに持参したのでおにぎりにもしました。

海苔をつける前の状態の写真です

オレンジ酢飯のおにぎり

手前から

・オレンジ寿司＆鶏味噌そぼろ＆しそ

・オレンジ寿司＆鶏味噌そぼろ&枝豆

・オレンジ寿司＆炒り卵＆しその千切り

お米は、オレンジ果汁と水と酒で炊きます。

昆布も加えて通常通りの水加減で

果汁でご飯炊くのはさすがにちょっと勇気が必要でしたが(そのわりに一気に３合炊きました）、皆さんから頂いたコメントが背中をおしてくれました！

ありがとうございます。

レシピ、ちょっと長いですが、興味ある方は下の方ご覧ください。

ここまで読んで頂いてありがとうございました

＜作り方＞

＊オレンジ酢飯（おにぎり10個程度、又はちらし寿司4人前)

・お米　　　　　　　　　　　 3合

・sunkistオレンジ果汁 1個分

・酒　　　　　　　　　　 　 大１

・昆布　　　　　　　　　　 １０㎝四方

・水　　　　　　　　　　　　果汁、酒とあわせて通常通りの水加減にする

・オレンジ寿司酢

　sunkistオレンジ果汁　 大３

　米酢　　　　　　　　　　　　大１

　砂糖　　　　　　　　　　　　大１

　塩　　　　　　　　　　　　　小１弱

①オレンジは果汁を絞り、通常通りの水加減になるように水の量を調整してご飯を炊きます。

②あらかじめよく混ぜておいたオレンジ寿司酢を全量①に加えて全体を混ぜ冷まします。

＊鶏味噌そぼろ（そぼろ丼4～5人分）

・鶏ひき肉　　　　　200g

・ごま油　　　　　　　大2

・味噌　　　　　　　　大１

・みりん、酒　　　　 各小２

・砂糖　　　　　　　　小2

・生姜すりおろし　 1かけ

①鶏ひき肉と生姜をごま油で炒め、調味料で味付けします。　（作り辛かったら途中で水を大１も加えます）

＊いり卵（作りやすい量・そぼろ丼6人前）

・卵　　　　3個

・砂糖　　　小１

・みりん　　小１

・塩　　　　１つまみ

①材料を全てあわせて火にかけ炒り卵にします。

＊オレンジ寿司のそぼろごはん風（1人分）

・オレンジ寿司　　　　　　２３０ｇ

・鶏味噌そぼろ　　　　　　４０ｇ

・ゆで枝豆　　　　　　　　１０さや　　　　　　　

・炒り卵　　　　　　　　　　２５ｇ

・しそ（千切り・飾り）　　各1枚

・ミニトマト（半分に切る）　1個

・オレンジ　　　　　　　　　適量　

①お皿にオレンジ寿司を盛り、千切りにしたしそをちらしたら、他の具材をお好みでトッピングします。

＊オレンジ寿司のおにぎり3種（各1個）

・オレンジ寿司11０ｇ、鶏味噌そぼろ２０ｇ、しそ1枚

・オレンジ寿司１１０ｇ、鶏味噌そぼろ１０ｇ、枝豆１０ｇ

・オレンジ寿司11０ｇ、炒り卵１０ｇ、しそ千切り1枚分

長々とお付き合い頂いてありがとうございました

レシピブログに参加中♪

シトラスを使った料理レシピ