今回の台湾旅行は、「台北のローカル食堂で飲む」をテーマにした男2人旅だったが、その中でハムチャーハン、ルーロー飯、お粥といったコメめしも食べたがどれも美味しかった。
そこで、八角や五香粉が入ってない日本風のルーロー飯を自作してみた。
少し脂身が少なくてトロトロさは本場台湾には負けるがなかなか美味しそうなルーロー飯ができたので、煮卵とトマトを加えてルーロー飯弁当にして梅雨の中休みのある日、近くの公園で風に吹かれながら食べた。美味かったぁ。→写真
今回の台湾旅行は、「台北のローカル食堂で飲む」をテーマにした男2人旅だったが、その中でハムチャーハン、ルーロー飯、お粥といったコメめしも食べたがどれも美味しかった。
そこで、八角や五香粉が入ってない日本風のルーロー飯を自作してみた。
少し脂身が少なくてトロトロさは本場台湾には負けるがなかなか美味しそうなルーロー飯ができたので、煮卵とトマトを加えてルーロー飯弁当にして梅雨の中休みのある日、近くの公園で風に吹かれながら食べた。美味かったぁ。→写真