１年２ヶ月ぶりですね～
町田市能ヶ谷にある「尾道ラーメン 正ちゃん」に行きました。
ブログ登場２回目
個人的に３回目。鶴川駅から、徒歩１０～１５分程の場所にあり…店内は、カウンター１０席程の広さになります。
主人は、「いらっしゃいませ」という挨拶は元気ですが、頑固でぶっきらぼうって感じの接客
女将は、温かく優しい感じの接客で、主人をフォローしてますね。しかしながら、自分より２～３分後に注文した常連客２組に先出しするのは、余り感じが良くないな～常連客は大事なのは分かるけど、前回訪問時もそうだったからね。
後、主人の常連客以外への接客はちょっと問題があるな～と思います。
後からきた、中年肉体系４人組のお客様に、注文してる客の顔を見ずに受け、何度も間違え(客の声は大きめ)、聞き直し、更に謝罪もせず、半分キレ口調になっていました。４人組のお客様も怒りはしなかったですが、かなりムカムカしてるのが出てましたね。
脱線しましたが、前回醤油を載せたので、今回は塩を注文しようと思います。
主なメニューは…
醤油ラーメン６５０円
塩ラーメン７００円
チャーシュー麺９００円
味噌ラーメン８５０円
キムチラーメン９００円
メンマラーメン７５０円
つけめん７００円
Ｂセット８５０円
※醤油ラーメン＋ミニカレーライスか醤油ラーメン＋餃子５個。
です。
前回、食べたチャーシュー麺９００円(醤油)
マジ好みで、前回食べた時…突き抜けました。マジ旨です。
塩ラーメン７００円＋大盛２００円
透き通ったスープとチャーシューがマジ旨そうですね～
チャーシュー３枚と、ワカメ、メンマ、葱がのります。
スープ
醤油の方が好みだけど、マジ好みです。
透明感のあるスープは、煮干しの魚介ベースに鶏ガラ等だと思いますが…すっきりしつつも、出汁が良く出ていてマジ旨
醤油同様、スープ表面のラードは多めですが、最後まで熱々で食べれます。
低加水の中細ちぢれ麺
自家製麺みたいですね～
白い麺で、すっきりとしたスープとの絡みはよし！低加水で絡みは良いですが、その反面伸びやすいです。
チャーシュー
「正ちゃん」の醍醐味の１つですね。このチャーシューマジ旨です。
箸で摘まむと、ホロホロと崩れる柔らかさで、味付け具合もバッチリ
食べた事ないですが、他メニューの餃子も、焼き色がしっかり、餡も多くぷっくりしていて旨そうですし、カレーも結構旨いという話を聞きます。次回は、醤油とどちらかを食べますかね～ごちそうさまでした。
ちょろ０６の勝手な評価！
ちょろ０６の好き度(味)
☆☆☆☆ ４･１５
ＣＰ
☆☆☆ ３･５０
接客(設備等含め)
☆☆ ２･８０
<店データ>
住所…神奈川県町田市能ヶ谷町１１８８
電話番号
０４２―７３５―２４８２
定休日…火曜日と水曜日
営業時間
１１時～１４時３０分
駐車場…５～６台位
